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南京赤豆酒酿小圆子，是当地的一道特色小吃，每个城市都有每个城市的代表，也有着每个城市的特色。里面的红豆煮得非常烂，口味非常好，入口即化的感觉吃到胃里的满满的满足感。
赤豆酒酿小圆子的做法
步骤1、红豆洗净，浸泡一晚
步骤2、在锅中倒入大半锅水，将红豆倒入，加入冰糖。大火煮开后转小火咕嘟，直到红豆煮烂
步骤3、煮红豆的同时，在盆子中倒入一些糯米粉，用温开水将糯米粉和成面团。撮成一颗颗小汤圆
步骤4、另起一只锅，烧开水准备煮小汤圆，水开后将全部小汤圆倒入锅中，直至小汤圆飘起来…
步骤5、将米酒倒入红豆锅中，搅拌均匀。再把煮熟的小汤圆倒入红豆酒酿锅中搅匀
步骤6、最后把生淀粉用凉水冲开，倒入锅中搅拌至酒酿变稍浓稠。加入红糖搅匀即可…
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